Una storia che profuma di pane
Pasquale Marsico scopre il mondo della panificazione in giovane età e decide di trasformare quella passione nel lavoro di una vita.
Nel 1991 apre il primo punto vendita Palesano a Bari.
Da allora la famiglia, i valori e il rispetto per la tradizione pugliese sono rimasti gli stessi.
Quella di una famiglia che da oltre trent’anni mette le mani in pasta ogni giorno.
Una storia di famiglia
Inizia tutto con l’acqua e la scelta delle farine di grano tenero.
La nostra tecnica di impasto segue quella della panificazione tradizionale che, insieme all’utilizzo di forni a legna di tipo “indiretto”, garantiscono una produzione genuina e di altissima qualità.
Pane, focacce, pizze farcite, rosticceria e gastronomia (dolce e salato): tutti i nostri prodotti vengono preparati utilizzando solo ingredienti sani e selezionati con cura, seguendo le ricette tipiche della tradizione pugliese.
Così, come una storia di famiglia, nasce e cresce quella di Palesano: nel 1991 con la prima sede a Bari in via Principe Amedeo, seguita da quelle in via Gentile nel 1999, corso Cavour nel 2000 e via Caldarola nel 2004.